BRCGS DANIŞMANLIK VE BELGELENDİRME
BRCGS Küresel Gıda Güvenliği Standardı yaklaşık 25 yıldır kıstas oluşturmaktadır. 130'dan fazla ülkede 22.000'den fazla tesis tarafından benimsenen standart, ilk 10 küresel perakendecinin %70'i, ilk 10 hızlı servis restoranının %60'ı ve ilk 25 üreticinin %50'si tarafından kabul edilmektedir.
Şu anda 9. baskısında olan standart, tüketiciyi korumak için sürekli olarak evrimleşmiştir. GFSI kıyaslamasına tabi tutulan ilk standart olmasının yanı sıra gıda güvenliği kültürü gerekliliklerini getirmiş, gıda sahteciliğini tanımlamış ve ek modüller aracılığıyla denetim yükünü azaltmıştır.
Sektörden alınan girdilerle geliştirilen bu kılavuz, gıda ve gıda bileşenleri üretim, işleme ve paketleme sektöründe ürün güvenliği, bütünlüğü, yasallığı ve kalitesini yönetmek ve bu kriterlere ilişkin operasyonel kontrolleri sağlamak için bir çerçeve sunmaktadır.
Gıda Güvenliği standardı, önde gelen Küresel Gıda Güvenliği Girişimi (GFSI) şemasıdır ve belirleyiciler, markalar ve perakendeciler tarafından en yaygın şekilde kabul gören standarttır.
BRCGS sertifikasına sahip üreticiler birçok gıda güvenliği avantajına sahiptir ve hem sertifikasız tesislerden hem de diğer GFSI programlarına sahip tesislerden daha iyi performans gösterdikleri gösterilmiştir. BRCGS Gıda Güvenliği ile diğer sertifika programları arasındaki belirgin bir fark noktası, sertifika programlarının operasyonel teslimatı üzerinde kontrol sağlayan bir uyumluluk programıdır. Buna teslimat ortağı performans yönetimi ve sınavlara ve gıda güvenliği eğitimine dayalı denetçi yeterliliğinin yönetimi dahildir.
Birkbeck Üniversitesi tarafından yürütülen bağımsız araştırmalar , BRCGS standartlarına göre faaliyet gösteren kuruluşların gıda güvenliğini, operasyonel verimliliği, ticari büyümeyi, gelişmiş karlılığı ve geniş tabanlı inovasyonu iyileştirdiğini göstermektedir.
BRCGS standardı ile ilgili öncelilke altyapınızı kontrol ederek firmanızın bu standarda uygun gelmesi için gerekli koşullar hakkında bilgilendirme yaptıktan sonra eğer firmanız altyapısal olarak uygun hale getirilecek seviyede ise gerekli dokümanları yaparak sizi denetime hazırlıyoruz.
