Eğitimin Amacı
FSSC 22000 GFSI (Global Food Safety Initiative) onaylı bir standarttır. Gıda sektöründe yer alan tüm sektörler tarafından tam olarak tanınan ve kabul gören bir standart olarak çıkmıştır. Bu eğitime katılanlar insan sağlığına yönelik gıda güvenliği ile ilgili fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik tehlikeleri önlemeyi, yok etmeyi veya belirli seviyelere indirmeyi amaçlayan, detaylı ön gereksinim programlarını içeren FSSC 22000 Sistemi’nin nasıl kurulacağı ve yönetileceği konusunda temel bilgilendirilmelerini sağlama konusunda bilgiler edinirler.
Eğitimin Süresi
1 Gün / 8 Saat
Eğitim İçeriği
Gıda Güvenliğinin Tarihçesi ve Gıda Standartların Gelişimi
Öngereksinim ve Operasyonel Öngereksinim Programları
HACCP Planı’nın Oluşturulması
FSSC 22000 Şartları ve Yorumlanması
FSSC 22000 Dokümantasyonu Uygulaması
Sistem Kurma ve Belgelendirme Şartları
Hedef Kitle
Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi’nin Etkin Kurulmasını ve Uygulanmasını Sağlayacak Tüm Personeller
