GIDA VE PERSONEL HİJYEN EĞİTİMİ
Eğitimin Amacı
Bu eğitim, insan sağlığına yönelik gıda güvenliği ile ilgili fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik tehlikeleri önlemeyi, yok etmeyi veya belirli seviyelere indirmeyi amaçlayan HACCP Sistemi’nin ve hijyen kurallarının nasıl yönetileceği konusunda bilgilendirilmelerini sağlamaktadır.
Eğitimin Süresi
1 Gün / 8 Saat
Eğitim İçeriği
Gıda Hijyenin Önemi
HACCP Nedir? HACCP'in Prensipleri
Bulaşma Kaynakları
Personel Hijyen Kuralları
İyi Üretim Uygulamaları - Ön Koşul Programları
Grup Çalışması